General Manager (m/f/d)

 

Du bist ein erfahrener General Manager mit Leidenschaft für die Gastfreundschaft? Du willst einen Job, der den Spaß eines Hotspot-Restaurants mit der Professionalität und den Zukunftschancen? Jetzt ist Ihre Chance!

Wir sind ein seit September 2018 geöffnetes Sauerteig Pizza Restaurant in Neukölln. Gazzo ist ein lustiger Ort, immer geschäftig und beschäftigt. Wir glauben an die Beschaffung handwerklich hergestellter Produkte – lokal, wenn verfügbar, aber immer köstlich, nachhaltig und natürlich. Wir wählen Produkte aus, die wir lieben, und sind darüber transparent. Wir helfen unseren Gästen, Bissen für Bissen gegen eine gierige Lebensmittelindustrie zu kämpfen – und haben dabei eine Menge Spaß!

Wir stellen nur super nette Leute ein. Sie können jemandem mit einer großartigen Einstellung das Pizzabacken beibringen, aber es ist viel schwieriger, jemandem mit einem großen Ego beizubringen, ein Teamplayer zu sein – Gazzo ist nur so gut wie das Team. Es ist harte Arbeit, also warum nicht nette Leute finden und Spaß machen?

Für die GM-Position suchen wir eine echte Führungskraft. Die Person wird Teil eines super motivierten und freundlichen Teams. Sie können großartiges Mentoring von erfahrenen Branchenprofis, großartige Unterstützung und spannende Zukunftschancen erwarten.

In erster Linie erwarten wir von unserem GM, dass er unser Team führt und inspiriert. Sie gehen mit gutem Beispiel voran und unterstützen das Team so gut Sie können. Dazu gehört, Verantwortung für ihre Arbeitszufriedenheit zu übernehmen und ihnen bei ihrer beruflichen und persönlichen Entwicklung zu helfen. Wir glauben, dass glückliche Mitarbeiter sich besser um die Gäste kümmern, was zu einem gesunden Unternehmen führt.

Aufgaben:

  • Verwaltung des Betriebs des Restaurants, um sicherzustellen, dass die Erfahrung der Gäste großartig ist

  • Führen des Teams

  • Organisation von Mitarbeiterschulungen

  • Prozesse und Verfahren erstellen und nachverfolgen

  • Vollständige Verantwortung für FOH-Rotas, Unterstützung von BOH-Rotas bei Bedarf

  • Stellst du Personal ein und stellst du sicher, dass alle gesetzlichen Anforderungen im Personalwesen erfüllt werden

  • Planung und Budgetierung zusammen mit dem Managementteam

  • Kostenkontrolle (insbesondere Arbeitskosten und Lebensmittelkosten) und Bargeldabwicklung

  • Kontakte zu Lieferanten, Behörden und Dienstleistern.

  • Überwachung, dass die HACCP-Standards in der Küche und im Front of House eingehalten werden

  • Verantwortung übernehmen, dass die großartige Kultur bei Gazzo gepflegt wird

 

Dein Profil:

  • Großartige Einstellung und serviceorientierte Persönlichkeit

  • Erfahrung im Restaurantmanagement

  • Fähigkeit, mit Verantwortung und hohem Druck umzugehen

  • Leidenschaft für die Schaffung großartiger Kundenerlebnisse

  • Interesse an kulinarischen Trends und Kenntnisse der Berliner Kochszene

  • Du hast in Berlin gelebt oder lebst du derzeit

  • Kann sich in Wort und Schrift auf Deutsch und Englisch effektiv verständigen

Wir bieten:

  • Die Möglichkeit, einer erfolgreichen Restaurantgruppe beizutreten, die eine aufregende Zukunft vor sich hat

  • Attraktives Vergütungspaket

  • Hervorragende Zukunftschancen

  • Eine Gelegenheit, von erfahrenen Branchenexperten zu lernen und Management- und Führungsfähigkeiten zu entwickeln

  • Ein super freundliches und tolles Team, das sich der Schaffung von Berlins bester Pizzeria verschrieben hat

  • Jede Menge Pizza und Spaß