Teig Chef/ Pizzabäcker (m/f/d)

 

 

Wir sind ein Sauerteig Kraft Pizza Restaurant in Neukölln. Der Sauerteig ist das schlagende Herz unseres Restaurants. Langsam gärendes deutsches Bio-Mehl auf dem Weg zur Pizza. Wir glauben an die Beschaffung handwerklich hergestellter Produkte – lokal, wenn verfügbar, aber immer köstlich, nachhaltig und natürlich. Wir wählen Produkte aus, die wir lieben, und sind darüber transparent. Darüber hinaus helfen wir unseren Gästen, Bissen für Bissen gegen eine gierige Lebensmittelindustrie zu kämpfen – und dabei eine Menge Spaß zu haben!

Gazzo sucht für unser Team einen erfahrenen Pizzabäcker / Teig koch. Unser neuer Kollege sollte eine begeisterte und zuverlässige Person sein, die die tägliche Pizzateigproduktion verwalten muss. Vorherige Erfahrung mit Teig ist am besten, aber wir sind auch bereit, für die richtig motivierte Person, ihre Teigschulungsfähigkeiten zu verfeinern, wenn sie ein hohes Maß an Erfahrung im Pizzabacken hat.

Aufgaben:

  • Bewirtschaftung und Pflege des Mutterteigs (Starter)

  • tägliche Teig Produktion nach bewährter Rezeptur

  • Zusammenarbeit mit dem Chefpizzabäcker, um den Rhythmus zu finden, um ein konsistentes und hochwertiges Produkt zu erhalten

  • Ausbildung junger Pizzabäcker

  • Weltklasse-Pizza backen

  • einige gelegentliche einfache Essenszubereitung und andere Aufgaben

Dein Profil:

  • Teamplayer

  • große Haltung, bedeutet keine Haltung

  • offen für den Austausch von Fachwissen und das Unterrichten anderer

  • Leidenschaft für handwerkliche Produkte

  • Englisch (in der Lage, effektiv zu kommunizieren). Deutsch ist ein Plus.

Unser Angebot:

  • Die Möglichkeit, in einem erfolgreichen Restaurant mit einer aufregenden Zukunft einzusteigen

  • Von einigen der besten Pizzabäcker Berlins lernen

  • Attraktives Vergütungspaket

  • Zukunftschancen mit Aufstiegsmöglichkeit

  • Wettbewerbsfähige Bezahlung

  • Nach der Probezeit besteht die Möglichkeit, einen Firmenrad- oder BVG-Karten-Rabatt zu erhalten

  • Gute Arbeitsbedingungen in einem Team, in dem Respekt und Diversität wichtige Worte sind

  • Die Möglichkeit, mit handwerklich hergestellten Produkten von höchster Qualität zu arbeiten

  • Ein freundliches und großartiges Team, das sich der Schaffung von Berlins bester Pizzeria verschrieben hat

  • Jede Menge Pizza und Spaß

 

Wir freuen uns, von Ihnen zu hören. Bewerbungen oder Fragen richten Sie bitte an: hr@gazzopizza.com